Señooreeees... señoriitaaas.... años, décadas sin actualizar mi parte del blog y me hace sentir muuuy mal pero pff estudio gastronomía y lo ultimo que hago es cocinar ahorita, alguien gusta cooperar para el gas? T_T jaja ok ya a lo que vamos.
Hoy les traigo algo super sencillo pero que ha sido mi enemigo desde siempre el pay de queso, cabe decir que esta receta agrado a mis amigos... ;)
Ingredientes:
-1 queso crema
-90g de mantequilla
- 1 cda de vainilla
- 2 claras d huevo
- 1 lata de lechera
- 1 paquete d galletas marias
Elaboración:
-Machacas las galletas hasta hacerlas boronas, derrite la mantequilla y la viertes sobre la galleta, mezclando la hasta crear una pasta.
-La colocas en el recipiente y colocas en el horno a 180° hasta que se dore por 10 minutos máximo, revisar a los 5 min para evitar contratiempos.
-Se baten las claras a punto de nieve
-Licuas el queso crema hasta que no quede ningún grumo y lo incorporas a las claras poco a poco para evitar que se corten, después agregas igualmente con cuidado la lechera y la vainilla.
-Colocas la mezcla sobre la galleta previamente dorada y metes al horno por 30 min a 180°, revisar el pay cada 10 min para evitar que se queme.
-Retiras del horno, lo dejas enfriar un rato y lo metes al refrigerador
¡¡Disfruta!!
Ari :)
